Производство качественного молока – нелёгкий труд

16 февраля в нашем районе прошёл межрайонный семинар на тему:

«Совершенствование технологии производства молока и повышение его качества»

Вначале с итогами работы сельхозпредприятий района за 2015 год присутствующих познакомил и.о. главы администрации района В.В.Ульянов. Представляем вниманию читателей краткое изложение доклада.

Общие сведения

На 1 января 2016 года в районе работает 13 сельхозпредприятий, одним из них является ООО «Птицефабрика Фаленская» и 3 КФХ: А.Ю. Ефремов, получившее грант на строительство семейной фермы, занимается молочным скотоводством, Н.В. Татарских, получившее грант на развитие мясного скотоводства, в 2015 году открылось КФХ Островка, выращивающее картофель. На территории района находится завод по переработке молока «Галактика-Вятка», ФГБНУ «Фаленская селекционная станция» и станция по травам. Статус семеноводческих имеют два хозяйства: СПК колхоз имени Ленина и ООО «СПП-Верхосунское».

Численность работников по сельхозпредприятиям – 742 человека.

Растениеводство

Посевная площадь в 2015 году составила более 26 тыс. га, в том числе зерновых и зернобобовых культур 12,4 тыс. га и 13,4 тыс. га кормовых культур. Также, по статистическим данным, было посеяно 262 га рапса (ОАО «им. Кирова» – 250 га и 12 га – ООО «СПП-Верхосунское»), 14 га картофеля (КФХ Ефремов и КФХ Островка).

Валовой сбор зерна в 2015 году составил 16371 тонну при средней урожайности зерновых по району 15,0 ц/га. Наибольшая урожайность – в ООО «СПП-Верхосунское» – 21,1 ц/га. Урожайность овса в данном хозяйстве составила 29,4 ц/га.

В 2015 году хозяйствами района приобретено и внесено 898 тонн (в 2013 году – 336,6 т; в 2014 году – 588 тонн) минеральных удобрений. На посевную 2015 года в районе было приобретено 80 тонн элитных семян зерновых культур и 14,4 тонн семян многолетних трав. Проведена обработка гербицидами против сорняков на площади 2524 га (в 2014 г – 1524 га), в том числе с биопрепаратами 1469 га. Ежегодно идет увеличение обрабатываемых площадей (в 2011 году было обработано 630 га, в 2012 году – 868 га, в 2013 году – 1245 га).

Вывезено 47 тыс.тонн и внесено 37,8 тыс.тонн органики. Засыпаны в полном объеме от потребности семена яровых зерновых культур – 2,5 тыс. тонн для посевной текущего года.

Животноводство

По итогам 2015 года производство молока по сельхозпредприятиям увеличено на 1165 тонн (8%) к уровню прошлого года. Продуктивность от одной коровы составила 5 236 кг (увеличение на 398 кг). В ОАО «им. Кирова» от одной фуражной коровы получено 7230 кг. Что касается качества реализованного молока, то высшим сортом реализовано 77%, что на 6% выше уровня прошлого года, 23% – первым сортом. Средняя цена реализации по району за 1цн молока – 1840 руб. Средний процент жира – 3,6.

Поголовье крупного рогатого скота по сельхозпредприятиям – 7758 голов, к уровню прошлого года увеличилось на 118 голов, или на 2 %. Поголовье коров на начало года составило 2968 голов, увеличение на 2%. Наблюдается увеличение на 41% крупного рогатого скота в КФХ, в том числе поголовья коров на 11%. Идет снижение поголовья коров в личных подсобных хозяйствах: на 21 %.

На зимовку 2015-2016 гг. по сельхозпредприятиям заготовлено силоса 32,5 тыс. тонны, что составляет 97% от потребности. Готового сенажа получили 9,8 тыс. тонн (73% от плана). Зерносенажа заготовлено 3 тыс. тонн, что в 4 раза больше плана. Сена запасли 6,9 тыс. тонн (63% от потребности), из-за неблагоприятных погодных условий. На зимовку было заготовлено 21,6 цн. кормовых единиц грубых и сочных кормов, что составляет 92 % от потребности. Всего запасы составили по 36 ц кормовых единиц на одну условную голову. Засыпано зернофуража 8654 тонны, обеспеченность составляет 102%.

Ведется строительство фермы на 400 голов беспривязного содержания коров в ООО «СПП-Верхосунское». Проведена реконструкция двора для беспривязного содержания молодняка на 200 голов в СПК им.Ленина, на 200 голов молодняка в «ООО СПП-Верхосунское», реконструкция двора на 100 голов для привязного содержания первотелок (контрольный двор) в ООО «СХП-Петруненки», в ООО Агрофирме «Белая» реконструкция двора на 100 голов.

Постепенно хозяйства района переходят на круглогодовое содержание. По итогам года на таком содержании в летний период находилось 38%. В 2016 году планируется переход до 48%. В единственном хозяйстве – ОАО «им.Кирова» – в течение 3 лет скот находится на круглогодовом содержании.

Господдержка

Продолжается обновление машино-тракторного парка. В 2015 году приобретена новая современная техника и оборудование – 18 единиц общей стоимостью более 20 млн. рублей без НДС.

По федеральной целевой программе «Устойчивое развитие сельских территорий на период 2014-2020 годы» в прошедшем году получена социальная выплата в сумме 688 710 рублей из федерального и областного бюджета, закончено строительство и введен в эксплуатацию индивидуальный жилой дом 114,1 кв. метров в Левановском сельском поселении.

В 2015 году получена хозяйствами нашего района государственная поддержка из областного и федерального бюджета по различным направлениям в сумме 33,5 млн. рублей.

Также из областного бюджета было выделено 50 тыс. рублей на ликвидацию бесхозных скотомогильников. Ликвидировано 3 скотомогильника на территориях: Фаленского городского, Талицкого, Петруненского сельских поселений. На текущий год планируется выделение в район денежных средств в сумме 194 тыс. рублей для проведения дальнейшей работы в этом направлении.

Средняя заработная плата в сельскохозяйственном производстве составила 11 934 рубля, рост на 28% к уровню прошлого года.

О качестве молока и «Галактике Вятка»

Затем слово было предоставлено генеральному директору ООО «Галактика Вятка» М.Ю. Махнёву, кратко рассказавшему о деятельности предприятия.

Это единственное в Кировской области производство, выпускающее ультрапастеризованное молоко. За три года работы произошло увеличение выпуска продукции в 5 раз. Сейчас в ООО «Галактика Вятка» работает 71 человек. В планах компании – двухразовое увеличение производства молока: до 2 тысяч тонн в месяц. Продукция молокозавода выпускается под брендом «Сударыня» и реализуется в районах Крайнего Севера, Мурманской области, Москве.

Максим Юрьевич дал характеристику ультрапастеризованного молока, подчеркнув, что такой вид продукции очень распространен в Европе.

Далее выступила Е.М.Саламатова, зав. лабораторией ООО «Галактика Вятка», которая подробно рассказала о требованиях, предъявляемых их предприятием к сырому молоку, а также о методах определения его качества. Затем Елена Михайловна продемонстрировала, как проводится экспресс-анализ молока.

Эта тема нашла живой отклик среди присутствующих на семинаре производителей молока, поскольку качество молока, установление причин снижения его готовности к переработке является больным местом наших селян.

В заключение семинара директор КОГБУ «Клевера Нечерноземья» Н.И.Колпащиков, напомнив, что Кировская область занимает 10 место в России по производству молока, пожелал всем успехов в нелёгком труде.

Далее все желающие направились на экскурсию в ООО «Галактика Вятка».