Продукция, изготовленная в Фалёнках, есть на прилавках Москвы, Санкт-Петербурга.

Задача – обеспечение производства сырьём

Мы уже привыкли к тому, что на территории нашего района вновь работает молокозавод. Хотя пока фалёнцы молоко, производимое ООО «Галактика-Вятка», не пьют, главное, что предприятие работает, что там трудоустроено более 50 человек, что продукция, изготовленная в Фалёнках, есть на прилавках Москвы, Санкт-Петербурга.

Казалось бы, вновь наши сельхозпроизводители, как в былые поры, обрели рынок сбыта в родном районе. Вот тут-то и начинается НО. За те годы, пока маслозавод не работал, наши производители молока нашли рынки сбыта, наладили контакты, отношения, расчёты и многое другое. Поэтому в данный момент в «Галактику» сдают часть своего молока лишь ОАО им.Кирова и СПК им.Ленина. Между тем, как выяснилось на недавно состоявшейся встрече с представителями холдинга, на заводе ощущается нехватка сырья.

Холдинг представляла Л.С.Власова, советник генерального директора, руководитель по сырью. С фалёнской стороны присутствовали В.Е.Лысков, С.В Комарицын, В.П.Наговицын, а также Н.Ю.Лыскова, председатель СПК им.Ленина, А.И.Жвакин, прдеседатель СПК им.Свердлова, глава КФХ Ю.В.Ефремов, директор ООО «Агрофирма «Талица» А.Масленников. К сожалению, остальные представители сельхозпредприятий во встрече участие не приняли. Хотя было очень любопытно сходить на экскурсию на молокозавод и посмотреть, как налажено производство там, где, казалось бы, всё пришло в упадок.

Людмила Степановна рассказала, что холдинг имеет две производственные площадки в Гатчине Ленинградской области. Одна из них – это лучший европейский молокозавод. В прошлом году прибавился завод в Фалёнках. Имеются два собственных хозяйства. Реализацией продукции занимается торговый дом. В Северо-Западном регионе «Галактика» – это единственная молочная российская компания, остальные – зарубежные.

Как сказала Л.С.Власова, главная задача холдинга – запустить завод – выполнена. Сейчас задача – обеспечение производства сырьём. У холдинга 30 поставщиков, со всеми ведётся индивидуальная работа, оказывается помощь в обучении, проводятся семинары. Расчёты производятся своевременно.

Конечно же, присутствующие поинтересовались у Надежды Юрьевны, как СПК им.Ленина работает с «Галактикой». Н.Ю.Лыскова сказала, что, хоть закупочная цена ниже на несколько копеек, чем в удмуртской компании, с которой ещё работает хозяйство, но зато больше доверия к определению сортности молока. И – вот она, сила конкуренции, – удмурты начали повышать сортность. По расчётам задержки были, но чисто технические, это постепенно налаживается.

Задавались вопросы и относительно кредитования поставщиков. Ответ был положительным: беспроцентные кредиты даются.

После беседы все присутствующие пошли на производство. Всё, как в театре, началось с вешалки: нам выдали бахилы, халаты, головные уборы. Затем показали весь процесс производства: от приёмки молока, до упаковывания готовой продукции. Те, кто бывал здесь раньше, приятно поразился чистоте, царящей в цехах. Не буду повторять всё, что рассказали о технологии производства, скажу лишь, что секрет долгосрочности молока (6 месяцев) в том, что оно обрабатывается при температуре 137 градусов в течение 4-5 секунд под давлением 5 атмосфер. Кроме того, молоко упаковывается в коробки, стенки которых состоят из 12 слоёв. Партия молока в течение 5 суток выстаивается, затем берутся пробы, и, если всё в порядке, лишь тогда продукция допускается к реализации. Кроме молока, на заводе производится творог, в планах – производство масла.

В заключение экскурсии состоялась дегустация продукции. Хотя я не большой любитель молока, вкус понравился, чуть-чуть похоже на топлёное.

Как будет развиваться сотрудничество завода с поставщиками молока Фалёнского района, покажет время. Из встречи же стало ясно, что холдинг – компания солидная, настроенная на серьёзные, долгосрочные отношения.