Вопросы к викторине «Фалёнская картошка» - 2016

Уважаемые жители района! Предлагаем вам принять участие в викторине, посвящённой районному празднику «Фалёнская картошка», который состоится 24 сентября.

Ответы на вопросы принимаются до15 сентября 2016 года по адресу: п.Фалёнки, ул.Свободы, 81 (редакция газеты «Сельский маяк») либо по эл. почте: selmaуak-falenki@уаndex.ru

Победители викторины будут награждены на празднике 24 сентября.

Вопросы к викторине «Фалёнская картошка» - 2016

1. Какое место по значению занимает картофель среди главных пищевых культур?
2. Назовите основные виды картофелепродуктов?

3. Почему картофель бывает сладким?

1. Назовите два любимых химических элемента из периодической системы Менделеева у картофеля.
2. Сколько воды содержится в клубнях?
3. Какого вещества находится больше всего в клубнях?
4. Почему разваривается картофель?
5. В каком картофеле содержится наивысшее содержание антиоксидантов?
6. Сколько нужно съесть картофеля, чтобы удовлетворить суточную потребность витамина «С»?
7. Какой самый вкусный картофель?
8. Какого размера клубни используют для равномерной варки?
9. В каком виде варить картофель для приготовления пюре и салатов и почему?

13. Почему картофель при варке нужно опускать в горячую кипящую воду?

14. Назовите основные правила варки картофеля и с чем они связаны.

15. Для чего при варке клубней добавляют соль и немного жира?

16. На каком огне варят клубни картофеля и почему?

17. Что нужно сделать, чтобы клубни рассыпчатых сортов при варке в кожуре оставались целыми?

18. Содержанием каких веществ обусловлен цвет мякоти у клубней картофеля?

19. Что вызывает потемнение сырых клубней картофеля?

20. Чем обусловлен специфический «картофельный» запах клубней?

21. Какой сорт картофеля Фалёнской селекционной станции самый вкусный?